Τα εγγεγραμμένα μέλη έχουν μόνιμα έκπτωση 5%, η οποία εφαρμόζεται αυτόματα κατά τη σύνδεση στο λογαριασμό (εξαιρούνται επιλεγμένοι κωδικοί)! *

Εξυπηρέτηση : 2106657279 , 6936796904 / Δευτέρα-Παρασκευή: 10:00 - 17:00

Προϊόντα

ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ για παραγγελίες άνω των € 39.00 έως 2kg

New European Baking : 99 Recipes for Breads, Brioches and Pastries

SY-978-3-7913-8839-7
34.50
Ειδική Παραγγελία-Παράδοση σε 12-20 εργάσιμες μέρες.
Υπό την προϋπόθεση διαθεσιμότητας στον προμηθευτή.
Just like many pandemic-driven Americans, Europeans are turning on their ovens and rediscovering their roots through baking. This collection of nearly one hundred recipes is presented with elegant yet friendly flair by Laurel Kratochvila, an American-born, boulangerie-trained baker with her own Jewish bakery and bagel shop in Berlin. Each chapter is dedicated to a certain kind of baked product-breads, brioches and enriched doughs, viennoiseries and laminated pastries, tartes and biscuits-and includes foundational recipes and time-honored techniques for dough-shaping, fermentation, seasoning, and fillings. Sprinkled throughout the book are profiles introducing readers to eleven other European bakers who are turning out delicious pastries and breads that reflect the cultural heritage of their home cities of Paris, Warsaw, Copenhagen, Madrid, London, and Lisbon. Recipes such as Baltic rye bread, toasted sesame challah, elderflower maritozzi, honey and fig tropezienne, lamb and fennel sausage rolls, soft pretzels, and spicy ginger caramel shortbreads combine Old World traditions with twenty-first century flavors. Filled with luscious photography, and suitable for bakers at every level of experience, this sophisticated yet accessible guide to home baking is crammed with centuries of European history.
ISBN:
978-3-7913-8839-7
Brand:
Εκδόσεις:
Έτος Έκδοσης:
2022
Εξώφυλλο:
Hardback
Αριθμός Σελίδων:
272
Χρησιμοποιούμε Cookies!

Αυτά τα cookies είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. eShop Cookies, Cloudflare, Google reCaptcha

Τα cookies λειτουργικότητας χρησιμοποιούνται για την βελτίωση της λειτουργίας του ιστότοπου. Facebook SDK

Τα cookies διαφήμισης μας βοηθουν να προβάλουμε περιεχομένο σχετικά με τα ενδιαφέροντα σας. Google Tag Manager, Google Ads, Facebook Pixel, ContactPigeon

Τα cookies στατιστικών μας δίνουν τη δυνατότητα να βελτιώνουμε την εμπειρία που προσφέρουμε. Google Analytics, Skroutz Analytics, BestPrice Analytics, Snif Analytics, Find Analytics, GRECA